Saloios em Lisboa, no Largo do Museu da Artilharia (próximo da estação de Santa Apolónia), em 1913.
Saloio é a designação dada ao habitante natural das zonas rurais à volta de Lisboa aquando da sua incorporação no Reino de Portugal, logo desenvolvendo uma cultura própria.
"Çalaio" ou "çaloio" era o tributo que se pagava do pão cozido na corte e Patriarcado de Lisboa.
A região saloia compreende vários concelhos, sendo os seus limites discutíveis.
A região saloia é composta, entre outros, pelos concelhos de Loures, Mafra, Odivelas, Sintra, Sobral de Monte Agraço e Torres Vedras.
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